ΛΑΓΓΙΤΕΣ ΓΡΕΒΕΝΩΝ
2014-12-01 23:55
Υλικά για την γέμιση-ζύμη
- 500γρ. αλεύρη για όλες τις χρήσης
- 8γρ.ξηρή μαγιά (1φακελάκι)
- 5γρ. ζάχαρη
- 5γρ. αλάτη
- 30ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- χλιαρό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
σε ενα μπολ με 100ml περιπου χλιαρό νερό ρίχνουμε όλα τα υλικά για να διαλυθούν εκτός απο το αλεύρι το οποίο κοσκινίζουμε σε ένα δεύτερο σκεύος. Ανακατέβουμε το νερό με το αλάτι και προσθέτουμε επιπλέον οσο χλιαρό νερό χρειαστεί ώστε να φτιάξουμε ενα πηχτό χυλό. αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο να φουσκώσει για 30 λεπτά. Τηγανίζουμε με ηλιελαιο χρησιμοποιώντας κουταλι για να ρίξουμε το χυλό στο τηγάνι. Σχηματίζουμε μικρές τηγανίτες που τις τηγανίζουμε και απο τις 2 πλευρες. Τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί, γαρνίρουμε με αχνη ζάχαρη, μέλι ή σπιτικές μαρμελάδες.
ΠΗΓΗ: το περιοδικο μας(μασούτης)