Κοτοσαλάτα
2014-01-23 16:24
Τι χρειαζόμαστε:
1/2 κοτόπουλο ή ένα φιλέτο κοτόπουλο ή 2 στήθη
1/2 κιλό κοράλλι ή κοφτό μακαρονάκι
1 κρεμμύδι ξερό ή 3 φρέσκα
1 χούφτα άνηθο
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1/2 βαζάκι μαγιονέζα
αλάτι και πιπέρι
Πώς το κάνουμε:
Αρχικά βράζουμε τα μακαρόνια. Το ίδιο και το κοτόπουλο.
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μου.
Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα.
Στραγγίζουμε στο σουρωτήρι τα μακαρόνια και αφού ετοιμαστεί το κοτόπουλο μου, το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αλατοπιπερώνουμε.