ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑ

2014-03-19 22:10

Τι χρειαζόμαστε:

  • ½ φλ. βούτυρο
  • 1½ φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. λιωμένη μπανάνα (2-3 μεγάλες μπανάνες λιωμένες με το πιρούνι)
  • 2 αβγά
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 2 φλ. αλεύρι
  • 1 κ.γ. σόδα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ½ φλ. ξινόγαλα (δες σχόλιο για το ξινόγαλα από κάτω)     

    Πώς το κάνουμε:

    1. Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη.
    2. Προσθέτουμε τη μπανάνα, τα αβγά και τη βανίλια και χτυπάμε.
    3. Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι και προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα.
    4. Ρίχνουμε αργά το ξινόγαλα και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
    5. Ψήνουμε στους 180° για 45' περίπου.
     

    Λίγα μυστικά ακόμα

    Εάν δεν έχουμε ξινόγαλα, βάζουμε σε ½ φλ. γάλα, ½ κ.γ. ξίδι ή χυμό λεμονιού και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15'.

    Τις τελευταίες φορές που το έκανα, έκανα μιάμιση δόση και το έκανα στη φόρμα με την τρύπα στη μέση. Γίνεται πιο ωραίο ακόμα.

    Επίσης, όταν έκανα τη μιάμιση δόση, αντί για 2 1/4 φλ. ζάχαρη, έβαλα 2. Ένα άσπρη και ένα σκούρα καφέ. Δεν είχε ανάγκη για παραπάνω ζάχαρη και είχε φανταστική γεύση. 


    Πηγή: www.sintagespareas.gr/sintages/keik-mpanana.htm

 

Ετικέτες:

Πίσω